Щепа для копчения ольха
Вряд ли кто-то откажется от ароматного кусочка мяса, пропахшего дымком, только из коптильни. Ведь благодаря дымку все кажется еще вкуснее и такое блюдо сразу становится центром застолья.
Щепа ольхи – это базовый компонент для домашнего копчения мяса, птицы или рыбы. Ольховая щепа обладает ненавязчивым запахом, не перекрывает родной запах продукта, не оставляет на мясе следов копоти и сажи. Древесину ольхи можно использовать как самостоятельно, так и в сочетании с опилками плодовых деревьев или же бука и дуба для более выраженных дымных нот и оттенков на корочке.
От качества щепы зависит вкус и аромат блюда, поэтому так важно убедиться, что щепа – оптимальной влажности, здоровая, без грибка-мицелия. Picnik.by на рынке с 2013 года, мы дорожим своей репутацией, а потому предлагаем своим покупателям все только лучшее и лично проверенное. На нашем сайте можно купить щепу ольхи для холодного и горячего копчения фракции 4-7 мм.
Применение:
- Замочите щепу ольхи в воде на 20-30 минут.
- Дайте лишней воде стечь.
- Выстелите щепу ровным слоем на дно коптильни.
Время копчения зависит от особенностей продукта и его размера.
Подобрать коптильню или задать любые вопросы по копчению можно на сайте или по телефону +375 (29) 652-41-40.
В наличии два вида фасовки щепы:
- Упаковка 15 кг - 35 руб.
- Упаковка 1 литр - 3.5 руб.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Ваш picnik.by