Баран на вертеле на заказ, с доставкой, приготовим на месте в Минске Picnik

Барашек на вертеле

Категория: Плов доставка

Цена: 1 100 BYN
1 300 BYN
0%

Нежнейший барашек на вертеле – королевское угощение к вашему столу на праздник, корпоратив, юбилей от Picnik.by. Заказать мясо на вертеле можно с доставкой в готовом виде, а можно заказать услуги повара на выезд – и мы приедем с продуктами и оборудованием на указанный вами адрес.

Барашек тушка ~ 17-18 кг.

Добавить в избранное Удалить с избранного

Барашек на вертеле

Барашек на вертеле с доставкой

Барашек на вертеле на заказ

Жареный баран на вертеле с ароматной хрустящей корочкой и нежнейшим мясом внутри – это незабываемое блюдо на компанию, когда нужно вкусно накормить около 30 человек сразу.

Мы готовим ягненка на вертеле целиком, по авторскому рецепту, предварительно замариновав на 12-24 часа, поэтому желательно заказывать мясо на вертеле заранее, не откладывать до последнего дня, чтобы у нас было время выбрать у мясника свежего барана и промариновать подольше.

Барашек на вертеле: цена и что на нее влияет

Стоимость готового жареного барана зависит от ряда условий. Что же формирует стоимость блюда?

Вес – от веса туши зависит и количество времени, затраченного на ее приготовление. В среднем, у барана свежим весом 17-18 кг выход готового мяса будет 7-8 кг, а цена составит 1050 BYN.

Вид заказа – нужно привезти уже готового жареного барашка, или выехать командой со всем оборудованием и приготовить ягненка на вашем участке.
Расстояние до участка. Так, в пределах МКАД команда поваров на выезд приедет бесплатно, а логистика за МКАД оплачивается дополнительно – 1,5 BYN/км.
Разделка жареного ягненка на вертеле. Мы жарим барана, и с вертела передаем его вам. Но если необходимо срезать мясо с готового барана перед подачей, это оговаривается заранее и оплачивается отдельно. Тушка достаточно большая, срезать мясо с костей требует времени и определенной сноровки.
Услуги официанта в стоимость не входят, по необходимости рассчитываются дополнительно.

Баран на вертеле: особенности приготовления от Picnik.by

Чтобы ваш праздник удался, прошел без суеты и нервов по поводу угощения, рекомендуем заранее предусмотреть несколько важных моментов:

Электричество. Мы готовим на угольном вертеле с электрическим приводом вращения, поэтому для работы повара на выезд будет нужно электричество бытовой сети. В нашем вертеле продумано все до мелочей, чтобы вы насладились отлично прожаренным мясом:

Мы используем датчик температуры, и, учитывая его показания, своевременно реагируем на процесс жарки;
Имеем возможность регулировать расстояние между углями и продуктом, поднимая барана выше или опуская пониже;
Настраиваем количество оборотов вертела от 1 до 20-ти, чтобы получить равномерную прожарку и сохранить сочность мяса.

Время приготовления. Планируя свой праздник или корпоратив, обратите внимание, что повару потребуется время для готовки – он не волшебник, чтобы по одному слову превратить сырого барана в готовое ароматное блюдо, но мастер своего дела. Приготовление пищи – дело тонкое и творческое, не терпит суеты и негатива. Не торопите повара, а заранее используйте математику:

Подготовка к жарке на вертеле занимает примерно 1 час. За это время мы разжигаем угли, надеваем тушу на вертел, чтобы прут прошел ровно вдоль позвоночника – момент требует опыта и внимания, – фиксируем мясо зажимами, оборачиваем фольгой.
Время приготовления занимает 3-4 часа, в зависимости от веса, готовим ли мы молодого барана или поменьше, ягненка. Для каждого часа приготовления – разное расстояние до углей, разная скорость вращения. В процессе готовки мы поливаем мясо, чтобы сохранить сочность, а в последний час – снимаем фольгу, чтобы получить румяную и хрустящую корочку.

Итого, с момента приезда повара может пройти около 5 часов готовки. Если же вы заказываете доставку готового жареного барана к вам, то заранее проговаривайте время, когда планируете подать блюдо.

На чем подавать. Мы не привозим блюда для подачи, только инвентарь для готовки, поэтому подготовьте заранее посуду, в которой подадите мясо гостям. Мы рекомендуем использовать противни для духовки, и заранее выстелить их лавашом – он соберет в себя сок с мяса.
С чем есть. Дополнительно к мясу мы можем приготовить авторский ароматный соус на основе томатов, сделать его острым или не острым.

Мясо на огне к празднику: как можно сэкономить

Если же вы в поиске вариантов побюджетнее – есть вариант приготовить угощение самому! Так, у Picnik.by можно купить казан, чугунную сковороду, печь под казан, тандыр, мангал, или взять все оборудование для готовки в аренду посуточно.

Ждем ваших звонков и сообщений по телефону +375296524140 или в удобных вам мессенджерах!